谁说桂林只有桂林米粉！

桂林的山水甲天下，桂林的美食也毫不逊色——敢说你没吃过桂林米粉？（没吃过总听过吧）不过桂林的美食可不只有米粉，还有荷叶鸭、荔浦扣肉、糍粑、阳朔啤酒鱼、松糕、尼姑素面......

桂林荷叶鸭

桂林人总是如此与众不同，人家都做啤酒鸭，他们来个啤酒鱼，人家都做荷叶鸡，他们偏要搞个荷叶鸭。任性归任性，做的好吃才是王道。桂林荷叶鸭的鸭子都是先下油锅炸过的，然后在鸭肚里塞进事先炒好的各种料，最后包上新鲜荷叶放进蒸笼里蒸熟。蒸出来的鸭肉，那叫一个酥嫩清香。

荔浦扣肉

荔浦扣肉里的荔浦，不是什么神秘的水果，其实就是贵了荔浦产的荔浦香芋。荔浦扣肉的做法也不简单，要将荔浦芋和猪肉分别切片后下油锅炸一通，然后加一点桂林腐乳，放到锅中蒸熟。出锅后的荔浦扣肉，不仅看上去冒着诱人的金黄色泽，吃起来也是各种松软可口。

糍粑

南方好像特别流行糍粑这种神物，不管是江浙，还是两广，或是福建，糍粑都备受宠爱。桂林的糍粑与其它地方稍有不同的是，它有的是绿色的，看上去其实更像是个被压扁的月饼，但是吃起来仍然是软软糯糯。里面一般会塞莲蓉或是桂花糖之类，蒸熟出笼时咬起来里外都是一层甜香。

阳朔啤酒鱼

你可能在很多地方吃过啤酒鸭，但啤酒鱼对很多人来说，应该还算是比较新鲜的体验。阳朔啤酒鱼真的算是非常地道的桂林本地美食了。鱼用的是漓江里的大鲤鱼，啤酒也是桂林当地产的啤酒。到阳朔，这道也是必点菜，几乎每家餐厅都在卖，说是老外也超级喜欢呢。

桂林松糕

桂林松糕绝对是一道看上去就会让你食欲满满的风味小吃，一般在市场或是各种小巷会有卖，能不能遇上然后尝上一口也是看缘分的。桂林松糕看上去都是有点红红黄黄的，是因为里面添了黄糖水的缘故，所以蒸熟后那种甜味会扑鼻而来，若是正好遇上肚子饿的时候，分分钟几大片下肚啦。

尼姑素面

尼姑素面，看名字像尼姑做的素面，但其实若是追溯传说历史的话，还真是因为月牙山的一位尼姑做的素面做的太好吃，于是大家都跟着学。好吃的尼姑素面汤头一定做得非常棒，要放各种菇、笋之类的佐料精心熬制。洒在面上的配料也很足，不过因为是素面，肉是没有的。

豆蓉糯米饭

很多桂林人的早晨是从一份豆蓉糯米饭开始的，清晨的桂林大街上，到处都能看到手捧糯米饭的学生，你就知道桂林人多爱吃这个啦。糯糯的饭团里主要都是甜豆蓉，然后再加入腊肠、脆萝卜等佐料，不仅颜色看上去特别漂亮，吃起来也好吃。





桂林的山美水美人美，还有大把大把的美食等着四方来客。

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